286. Основным сырьем для производства маргарина является(-ются):

• гидрогенизированный растительный жир — саломас

287. Для длительного хранения коровьего масла необходимы, при которых Т будет:

• от -10 до -18°C

288. Стерилизованное молоко проходит термическую обработку при температуре

• более 100°C

289. Хозяйственное мыло вырабатывается с содержанием жирных кислот в процентах

• 72, 70, 60

290. Духи должны содержать спирта не менее

• 71%