146. В питании детей раннего возраста наиболее широко используются крупы:

• овсяная

147. Главным источником белков животного происхождения в рационе детей являются:

• молоко, творог, сыр, рыба, мясо

148. Больше всего витамина С находится:

• в плодах шиповника и зелени петрушки

149. Первичная обработка мяса предполагает следующее:

• замороженное мясо оттаивают в крупных кусках при температуре 7 градусов не более 18 часов, затем, после удаления загрязненных мест и мест клеймения, мясо промывают цельным куском в проточной воде

150. Оптимальная температура при жарке

• 125-170 градусов