26. Что отражает показатель рентабельности?

• Уровень прибыли на единицу себестоимости

27. Блюда с одной и той же закуской на банкете-приеме с частичным обслуживанием предназначаются каждое на:

• 6-10 человек

28. В какой зависимости находится стоимость хранимых на складе товаров и потери?

• Чем выше общая стоимость хранимых товаров, тем выше потери

29. Какой признак специализации характерен при массовом выпуске однородной продукции?

• Предметный

30. Какой предел пешеходной доступности установлен для предприятий, обслуживающих жилую зону?

• Не более 500 м