116. Определите три вида внутренней рекламы.

• Интерьер предприятия, фирменная одежда официантов, меню

117. Какой вид кейтеринга наиболее развит в США?

• Кейтеринг вне помещения

118. Назовите правильную последовательность включения блюд в меню ресторана?

• Фирменные блюда, холодные закуски, горячие закуски, первые блюда, вторые блюда, сладкие блюда, напитки