6. Как называется обособленная часть предприятия, в которой протекает законченный процесс основного или вспомогательного производства?

• Цех

7. Как осуществляется подача горячих напитков (кофе, чай) на банкете с полным обслуживанием?

• В отдельном зале за столами по 6-12 человек

8. К какому типу предприятий относятся рестораны с национальной кухней?

• Специализированным

9. Какие предприятия относятся к системе Фаст-Фудз»?

• Закусочная, Русское бистро, Макдональдс

10. Какой вид спроса изучают с помощью анкетных опросов?

• Неудовлетворенный спрос

«