86. Назовите число перекрытий, обеспечивающее минимальную доходность ресторана в условиях большого города?

• Два

87. Какой вид кейтеринга можно считать индивидуальной трудовой деятельностью?

• Индивидуальный кейтеринг

88. Часть предприятия, где осуществляется законченная стадия производственного процесса — это:

• Производственный участок

89. Чем определяется граница рабочего места на предприятии общественного питания?

• Частью производственной площади, на которой сосредоточены необходимые средства производства

90. Связаны ли побочные цеха предприятий общественного питания с выпуском основной продукции?

• Не имеют отношения к выпуску основной продукции