Аннотация. Соя – одно из важнейших белковое-масленичных культур всего нашего мира. Семена сои содержат в среднем количестве 37-42% белка, 19-22% масла и до 30% углеводов; вегетативная масса, убранная в фазу налива бобов, богата белками (16-18%), углеводами и витаминами. По аминокислотному составу протеин сои близок к белку куриных яиц, а масло относится к легкоусвояемым и содержит жирные кислоты, не вырабатываемые организмом животных и человека. В пищу, соя используется в разнообразных видах: из него получают масло, маргарин, соевый сыр, молоко, консервы и много других продуктов.
Ключевые слова: Биологические особенности, агротехника, сорта, удобрения, гербициды, сроки сева, норма высева.