Виды мясных товаров, классификация и ассортименты в России

Вид работы: | Предмет работы: | Количество листов: 62

В настоящее время актуальность работы определяется тем, что ассортимент колбасных изделий расширяется за счет использования новых технологий прогрессивных упаковочных материалов, введения пищевых добавок, придающих колбасным изделиям новые потребительские свойства и качество товаров. Проблема исследование изучить мясные товары, пищевая ценность классификацию и ассортименты требования качеству.

Ведение….……………………………………………………………………………….2
Содержание
1.История развития мясных товаров……….…………………………….…………….4
1.1. Развития мясной отрасли в России..…….………………………………………..4
1.2. Промышленность России………………………………………………………..10 2. Виды мясных товаров, классификация и ассортименты…………………………12
3. Пищевые ценности мясных товаров…………………………. …………………..21
3.1. Экспертиза качества мяса………………………………………………….…….26
3.2.Хранение и транспортирование мяса……………………….……………………32
4.Таможенное оформление мясных товаров…………………………………………51
II.Практика…………………………………………………………………………….5
Заключение…………………………………………………………………………….
Список источников

ПОМОЩЬ С НАУЧНОЙ РАБОТОЙ

Подготовим для Вас работу по стандартам Вузов

Готовая работа с высокой уникальностью по минимальной цене

Срок выполнения от 2 часов

Антиплагиат более 70%

Быстрый заказ работы