Управление запасами на предприятии ресторанно-гостиничного бизнеса

Вид работы: | Предмет работы: | Количество листов: 76

С точки зрения практики проблема управления запасами является чрезвычайно серьезной. Расходы, которые несут предприятия (особенно промышленные) вследствие нерационального управления запасами, очень велики. Для эффективного решения проблем, связанных с управлением товарно-материальными запасами требуется применение соответствующих методов. Поэтому возникает необходимость в создании некоторого решения, которое бы позволяло управлять запасами на предприятии.

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПО УПРАВЛЕНИЮ ЗАПАСАМИ В СФЕРЕ РЕСТОРАННО-ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА 7
1.1 Понятие и сущность запасов на предприятии ресторанно-гостиничного бизнеса 7
1.2 Система управления запасами в ресторанно-гостиничном бизнесе 13
1.3 Специфика управления запасами в ресторанно-гостиничном бизнесе 16
ГЛАВА 2 АНАЛИЗ УПРАВЛЕНИЯ ЗАПАСАМИ ПРЕДПРИЯТИЯ РЕСТОРАННО-ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА НА ПРИМЕРЕ РЕСТОРАНА «СПЛЕТНИ» 18
2.1 Анализ финансово-экономической деятельности
ресторана «Сплетни» 18
2.2 Анализ системы управления запасами на примере ресторана «Сплетни» 35
ГЛАВА 3 РАЗРАБОТКА ПРЕДЛОЖЕНИЙ ПО УПРАВЛЕНИЮ ЗАПАСАМИ НА ПРИМЕРЕ РЕСТОРАНА «СПЛЕТНИ» 47
3.1 Предложения по совершенствованию управления запасами на примере ресторана «Сплетни» 47
3.2 Оценка эффективности предлагаемых мероприятий 54
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 64
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ: 69

ПОМОЩЬ С НАУЧНОЙ РАБОТОЙ

Подготовим для Вас работу по стандартам Вузов

Готовая работа с высокой уникальностью по минимальной цене

Срок выполнения от 2 часов

Антиплагиат более 70%

Быстрый заказ работы