Индустрия гостеприимства в наше время - это высокоразвитый производственный комплекс, который использует труд значительного количества людей и обслуживает огромное количество потребителей своего продукта. Это уже не предприятие, предназначенное для узкого круга людей, а индустрия, которая представляет современному обществу с его разнообразными потребностями условия для тихого отдыха, способные удовлетворить самые взыскательные вкусы. Радикальные перемены в политике, экономике и социальной сфере, произошедшие в последние годы, оказали непосредственное влияние на состояние гостиничной индустрии. На формирование гостиничного бизнеса в России повлияло множество факторов. Возникновение и разделение потребностей людей в общении, формирование торговых отношений с соседними государствами. На сегодняшний день в России развивается множество сетей гостиничных предприятий. Но отели - это не только пункт приема и размещения, но и целый набор дополнительных услуг, которые не входят в стоимость оплаты проживания, например: туристические и экскурсионные услуги, прокат, обмен валюты, дополнительное питание, индивидуальный транспорт, хранение вещей, развлечения, бронирование и заказ билетов.