Исследование было проведено в рыбном хозяйстве ИП Л. Г. Апроду в 2019, 2020 и 2021 годах. Целью исследования было изучение технологических процессов выращивания форели и анализ работы предприятия. В связи с этим были поставлены следующие задачи:
1. Проанализировать технологические процессы при выращивании посадочного материала;
2. Проанализировать технологические процессы при выращивании товарной рыбы;
3. Оценить затраты корма на выращивание форели разного возраста;
4. Провести экологическую оценку деятельности предприятия.
Для исследования были использованы данные посадкового учета, журналы учета количества рыбы и расхода кормов, бухгалтерские отчеты. Учитывались следующие показатели: биомасса форели разного возраста, живая масса мальков, сеголеток, годовиков, двухлеток, двухгодовиков и трехлеток. Также был рассчитан отход рыбы, поверхностный собирался каждый день и донный отход также раз в день. Для анализа экологической ситуации использовались показатели качества воды из протоколов испытания ЦЛАТИ.
Содержание
ВВЕДЕНИЕ 3
Глава 1. Обзор литературы 4
1.1.Систематика и биологические особенности радужной форели 4
1.2. Технология выращивания радужной форели. 5
1.3 Особенности выращивания радужной форели в садках 7
1.4 Влияние абиотических факторов на рост и развитие форели. 9
Глава 2. Результаты исследования 11
2.1. Краткая характеристика предприятия ИП Апроду Л.Г. 11
2.1.2. Организационная структура хозяйства 12
2.1.3. Характеристика садков на хозяйстве ИП Апроду Л.Г. 13
2.1.4. Цех по переработки рыбы 18
2.2. Материалы и методы исследований 20
2.3. Обсуждение результатов исследования 20
2.3.1. Выращивание сеголеток форели 20
2.3.2. Выращивание годовиков и двухгодовиков радужной форели 22
2.4. Экономическая оценка результатов исследования 24
2.5. Экологическая оценка предприятия 26
Глава 3. Охрана труда 29
Выводы 31
Список литературы 32