Актуальность темы работы обусловлена тем, что необходимо создавать запасы производственных ресурсов или предметов потребления с целью удовлетворения спроса на заданном интервале времени. В любой задаче управления ресурсами требуется определять количество заказываемой продукции и сроки размещения заказа. Спрос можно удовлетворить путём однократного создания ресурса на весь рассматриваемый период времени или посредством создания ресурса для каждой единицы времени этого периода.
При избыточном запасе требуется более высокие удельные (отнесённые к единице времени) капитальные вложения, но дефицит возникает реже и частота размещения заказов меньше. С другой стороны, при недостаточном ресурсе удельные капитальные вложения снижаются, но частота размещения заказов и риск дефицита возрастает. Для любого из указанных крайних случаев характерны значительные экономические потери. Таким образом, решения относительно размера заказа и момента его размещения могут основываться на минимизации соответствующей функции общих затрат, включающих затраты, обусловленные потерями от избыточного ресурса и дефицита.
ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННЫМИ ЗАПАСАМИ В ОРГАНИЗАЦИИ 6
1.1. Экономическая сущность, понятие и классификация запасов организации 6
1.2. Виды систем управления запасами на предприятии 11
Выводы 18
ГЛАВА 2. МЕТОДИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННЫМИ ЗАПАСАМИ ОРГАНИЗАЦИИ 19
2.1. Показатели, характеризующие состояние и движение запасов 19
2.2. Методика оценки эффективности управления запасами 27
Выводы 32
ГЛАВА 3. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ УПРАВЛЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННЫМИ ЗАПАСАМИ В ФИЛИАЛЕ АО «ПИВОВАРНЯ МОСКВА-ЭФЕС» Г. КАЛУГА 33
3.1 Организационно-экономическая характеристика филиалаАО «Пивоварня Москва-Эфес» г. Калуга 33
3.2 Анализ управления производственными запасами 38
Выводы 68
ГЛАВА 4. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ УПРАВЛЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННЫМИ ЗАПАСАМИ В ФИЛИАЛЕ АО «ПИВОВАРНЯ МОСКВА-ЭФЕС» Г. КАЛУГА 70
4.1. Мероприятия по совершенствованию управления запасами в филиале АО «Пивоварня Москва-Эфес» г. Калуга 70
4.2. Оценка эффективности предложенных мероприятий 83
Выводы 90
ЗАКЛЮЧЕНИЕ