Независимые отели имеют много проблем из-за цепей. Однако независимые владельцы отелей могут почерпнуть много преимуществ от их независимого владения и управления. Независимые владельцы сами принимают решения и не имеют высшей власти над собой. Постоянство в одном отеле дает стабильность социального и делового сообщества.
Исторически небольшие отели боролись с двойной конкуренцией — цепей и мотелей. Благодаря возможности приспосабливаться к новой ситуации независимые отели изменили тип управления. Для того чтобы остаться в бизнесе и противостоять упадку в комнатных доходах, многие попытались увеличить доход от продаж продуктов и напитков. Эта стратегия успешно выполнялась в некоторых отелях, хотя многие независимые отели закрывались. Самые большие независимые отели первого класса противостояли цепям. Не теряя своей независимости и обладая безупречной репутацией за прекрасное обслуживание, они искали разнообразные средства получения преимуществ цепи без ущерба своей автономии.
Содержание
Введение 3
Глава 1. Теоретитические аспекты стратегий развития гостиичной индустрии 6
1.1. Понятие и виды стратегий развития гостиничной индустрии 6
1.2. Стратегия специализации, ее особености 15
Глава 2. Анализ стратегии развития гостиницы «Гранд Холл» 21
2.1. Стратегия развития гостиницы Гранд Холл 21
2.2. SWOT-анализ гостиницы «Гранд Холл» 23
Глава 3. Рекомендации по развитию гостиницы Гранд Холл 25
3.1. Рекомендации по развитию гостиницы Гранд Холл 25
Заключение 27
Список использованных источников 31