Сравнительная оценка производства кисломолочных напитков в условиях АО «Волгомясомолторг» г. Волгограда

Вид работы: | Предмет работы: | Количество листов: 58

С целью изготовления ацидофилина, добавляют в закваску кисломолочные бактерии и кефирные грибки. [1] Целью выпускной квалификационной работы является сравнение способов производства кефира, выпускаемого АО «Волгомясомолторг» г. Волгограда с требованиями нормативных документов и определение экономической эффективности их производства.

Введение 3
1.Обзор литературы 5
2.Научно-техническая и экономическая характеристика предприятия АО «Волгомясомолторг»
3.Собственные исследования 18
3.1.Технология производства кефира 18
3.2.Научно-исследовательская часть работы 30
4.Экономическая эффективность производства кефира 48
Выводы и предложения 52
Список использованной литературы

ПОМОЩЬ С НАУЧНОЙ РАБОТОЙ

Подготовим для Вас работу по стандартам Вузов

Готовая работа с высокой уникальностью по минимальной цене

Срок выполнения от 2 часов

Антиплагиат более 70%

Быстрый заказ работы

Сравнительная оценка производства кисломолочных напитков в условиях АО «Волгомясомолторг» г. Волгограда

Сравнительная оценка производства кисломолочных напитков в условиях АО «Волгомясомолторг» г. Волгограда

Вместе с этим файлом так же скачивали:

ПОМОЩЬ С НАУЧНОЙ РАБОТОЙ

Подготовим для Вас работу по стандартам Вузов