Использование систем охраны имущества и материальных ценностей. Для того чтобы гость был уверен в целостности и сохранности своего имущества, отель должен предоставить камеры хранения и сейфы, а для особо важных и ценных вещей депозитные ячейки. К сожалению, в отеле «Полярис» сейфы имеются далеко не во всех номерах. Они расположены только в номерах Люкс, Премиум, Полулюкс и Бизнес Люкс. Камера хранения также отсутствует. Гости оставляют свой багаж в комнате для сотрудников, что доставляет особое неудобство сотрудникам отеля. Камера хранения должна находится в каждом отеле — это одно из основных требований. Камера хранения используется в следующих случаях: если багаж гостя слишком большой и нет возможности разместить его в номере; если гостю необходимо отлучится на несколько дней по делам в другой город; для постоянных гостей, которые часто разъезжаю между отелями в командировках. Мною было предложено установить камеру хранения, изучить систему приема багажа и правильное заполнение документов. Сотрудник, принимающий вещи на хранение, должен зафиксировать основные данные: фамилию имя и отчество, номер комнаты, количество мест багажа, срок хранения багажа, выдаётся соответствующий талон или жетон. За хранение багажа, может взиматься плата, как правило это касается крупногабаритных вещей, за хранение портфелей и чемоданов (ручная кладь) плата может не взиматься, если это занимает не больше двух мест. Для выдачи багажа, гостю необходимо предъявить жетон, а сотрудник должен предложить услуги носильщика.
Содержание
Введение…………………………………………………………………………………3
1.Безопасность гостиничного предприятия. Сущность и основные понятия………5
1.1 Сущность и основные понятия…………..……. …………………………………..5
1.2 Принципы, задачи и функции системы безопасности гостиничного предприя-тия……………………………………………………………………………111.3 Планирование работы службы безопасности гостиничного предприятия. Анализ обеспечения безопасности проживающих в гостинице «Holiday Inn» Москва Лесная……………………………………………………………………..…13
2. Анализ системы безопасности отеля «Полярис» и направления ее совершен-ствования……………………………………………………………….……19
2.1 Инфраструктура и организационная структура отеля «Полярис»…….……….19
2.2 Система службы безопасности в отеле «Полярис»………………………….….26
2.3 Предложения по улучшению системы службы безопасности в отеле «Поля-рис». Анализ сравнения системы службы безопасности отеля «Полярис» с гостиничной сетью «Holiday Inn» …………………………………………………………………..39
Заключение…………………………………………………………………………….65
Список используемых источников…………………………………………..……….67