Система питания ООО «Гостиничные Сети Хилтон» г. Москва

Вид работы: Дипломная работа | Предмет работы: Менеджмент | Количество листов: 78

Рассмотрим далее сильные и слабые стороны системы питания гостиницы «Hilton Moscow Leningradskaya». К сильным сторонам системы питания гостиницы «Hilton Moscow Leningradskaya» можно отнести следующие: 1. Высокое качество услуг, соответствующее цене. 2. Сплоченный и квалифицированный коллектив. 3. Корпоративная культура, выработанная годами (например, посещение сауны всеми работниками раз в неделю, бесплатное питание, чаепития, подарки на дни рождения). 4. Наличие парковки, бесплатный wi-fi. 5. Наличие программ лояльности. Слабые стороны в деятельности системы питания гостиницы «Hilton Moscow Leningradskaya»: 1. Непродуманная и слабая рекламная компания. 2. Недостаточно реализуются мероприятия по связям с общественностью. 3. Снижение финансовых результатов гостиницы «Hilton Moscow Leningradskaya».

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 4
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СИСТЕМЫ ПИТАНИЯ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ 7
1.1 Роль служб питания в деятельности гостиничного предприятия 7
1.2 Сложности организации питания в гостиницах 13
1.3 Особенности системы питания в международных сетевых гостиницах 20
2 АНАЛИЗ ОРГАНИЗАЦИИ СИСТЕМЫ ПИТАНИЯ НА ПРИМЕРЕ ООО «ГОСТИНИЧНЫЕ СЕТИ ХИЛТОН» Г. МОСКВА 26
2.1 Общая характеристика деятельности предприятия 26
2.2 Оценка системы питания предприятия 35
2.3 Изучение системы питания конкурентного окружения предприятия 40
3 РЕКОМЕНДАЦИИ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ СИСТЕМЫ ПИТАНИЯ В ООО «ГОСТИНИЧНЫЕ СЕТИ ХИЛТОН» Г. МОСКВА 46
3.1 Разработка плана организации предоставления услуг питания с учетом современных технологий 46
3.2 Оценка социально-экономической эффективности предлагаемых мероприятий 53
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 58
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 61
ПРИЛОЖЕНИЯ 64

ПОМОЩЬ С НАУЧНОЙ РАБОТОЙ

Подготовим для Вас работу по стандартам Вузов

Готовая работа с высокой уникальностью по минимальной цене

Срок выполнения от 2 часов

Антиплагиат более 70%

Быстрый заказ работы