Себестоимость представляет собой суммированную стоимостную оценку используемых в процессе изготовления и сбыта товаров, природных, производственных, трудовых, финансовых и других ресурсов. [3] Она выражает в денежной форме стоимость потребленных средств во время процесса производства, предназначенных для выплаты заработной платы работникам организации и большей части стоимости продукта. Затраты определяются как оценка природных ресурсов, сырья, топлива, материалов, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, используемых в производственном процессе, работ, услуг, а также других затрат на его производство и реализацию.