Лекарственные растения являются ключевым источником исходного растительного сырья в пищевой и медицинской промышленности. В традиционной фитотерапии на протяжении десятков лет успешно испульзуют большое количество лекарственных растений. Стоит отметить, что на сегодняшний день список лекарственных растений, которые включены в Государственную фармакопею, составляет не более 55 растений. Узкий перечень отечественных лекарственных растений значительно уменьшает возможности разработки эффективных экопродуктов и фитопрепаратов , которые выпускаются промышленностью. В связи с этим актуальной является задача мониторинга и введения в практику новых лекарственных растений, адаптивных для промышленного производства с целью создания лечебно-профилактических и пищевых средств на их основе.