Аквакультура является одной из самых быстрорастущих отраслей пищевого производства в мире. Большая часть мировой продукции аквакультуры в настоящее время выпускается в развивающихся странах и, что важно, в странах, имеющих низкие доходы и испытывающих дефицит продовольствия. В связи с остановкой роста промысловых уловов и растущим спросом на рыбу и рыбопродукты можно предполагать, что аквакультура увеличит свой вклад в мировое производство водных продуктов питания и укрепит свою роль в обеспечении населения продовольствием и снижении уровня бедности во многих развивающихся странах. Однако следует признать, что, как с точки зрения видов (включая водоросли, моллюсков, ракообразных, рыбу и другие группы водных организмов), так и с точки зрения используемой среды и систем, аквакультура охватывает различные методы разведения водных организмов с применением различающихся схем использования ресурсов и, таким образом, предлагает широкий спектр возможностей для диверсификации методов увеличения производства пищи и обеспечения доходов во многих сельских и пригородных областях