Разработка стандарта организации «Внутренний аудит» для ресторана быстрого питания

Вид работы: Дипломная работа | Предмет работы: Аудит | Количество листов: 133

В заключение, данного раздела, следует сделать вывод, что главным объектом в ресторанном бизнесе должен быть гость. Оптимальный уход за ним, создание для него максимального удобства – первоочередная задача. Высокое качество обслуживания клиентов как никогда важно для успеха любого ресторанного бизнеса. Качественный сервис и внимательное отношение к клиентам – единственное, что удерживает их на плаву в этой жестко конкурентной отрасли. Внутренние стандарты обслуживания предоставляют обзор всех выполненных работ заранее. Всем известно, что плохой сервис может испортить самую вкусную еду. Вот почему все считают это самым важным фактором успеха.

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ ОБЗОР ВНУТРЕННЕГО КОНТРОЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ И ЕЕ РОЛЬ В ОБЕСПЕЧЕНИИ БЕЗОПАСНОСТИ 6
1.1 Сущность и основные понятия внутреннего контроля в организации 6
1.2 Операционный аудит, как элемент системы внутреннего контроля на предприятиях общественного питания 14
1.3 Обзор стандартов и требований внутреннего аудита систем менеджмента качества предприятий общественного питания 19
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ СИСТЕМЫ ВНУТРЕННЕГО КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА ООО «ФАРШ СИТИ ГРУПП» СЕТИ БУРГЕРНЫХ #FARШ 25
2.1 Экономико-технологическая характеристика сети бургерных #FARШ 25
2.2 Внутренний аудит деятельности ООО «ФАРШ СИТИ ГРУПП» сети бургерных #FARШ 31
2.3 Отчет о проверке системы менеджмента качества сети бургерных #Farш 37
ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА ПРОГРАММЫ ВНУТРЕННЕГО АУДИТА СИСТЕМЫ МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА СЕТИ БУРГЕРНЫХ #FARШ 50
3.1 Формирование системы внутреннего контроля и механизма его реализации 50
3.2. Менеджмент программы аудита «Операционный аудит» 55
ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 133

ПОМОЩЬ С НАУЧНОЙ РАБОТОЙ

Подготовим для Вас работу по стандартам Вузов

Готовая работа с высокой уникальностью по минимальной цене

Срок выполнения от 2 часов

Антиплагиат более 70%

Быстрый заказ работы