Предприятиям по производству молочной продукции Кировской области для завоевания сильных конкурентных позиций на рынке, наряду с другими, крайне важно использовать резервы развития, связанные с маркетингом. В связи с этим актуально исследование предпочтений и поведения потребителей молока и молочной продукции Кировской области, а также не менее значимо сегментирование рынка для обеспечения максимального соответствия маркетинговых программ требованиям целевой аудитории. Большинство покупателей покупают молочную продукцию на небольшую сумму, но делают это часто. Большинство приобретают питьевое молоко ежедневно, кисломолочную продукцию – 2-3 раза в неделю. При выборе продукта у покупателей на первом месте стоит свежесть молочной продукции. Кроме того, помимо вкусовых и качественных характеристик, покупатели предъявляют относительно высокие требования к внешнему виду упаковки, известности марки продукта и предпочитают молочную продукцию со средним и высоким уровнем жирности . ООО «Хлынов-Молоко» при установлении закупочных цен на сырое молоко следует за ценами, установленными предприятием-лидером на рынке. Темпы роста цен на товары и услуги для сельхозпроизводителей опережают темпы роста на молочное сырье. Особенно быстрыми темпами растут цены на топливно-энергетические ресурсы и прочие материальные затраты.