Производственно-технологическое оборудование в гостиничном бизнесе

Вид работы: Курсовая работа | Предмет работы: Гостиничное дело | Количество листов: 31

От оборудования напрямую зависит качество приготовленной пищи, а это является прямым показателем уровня ресторана. Оборудование имеет различные технические характеристики, производится разными производителями, и чтобы получать наилучшее качество пищи, необходимо грамотно разбираться в оборудовании и уметь выбрать лучшее. Это и является подтверждением актуальности данной темы.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1 ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ РЕСТОРАНОВ 4
1.1 Исторический аспект в возникновении и развитии технологического оборудования ресторанов 4
1.2 Виды технологического оборудования ресторанов 6
ГЛАВА 2 АНАЛИЗ РЫНКА ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ РЕСТОРАНОВ 16
2.1 Анализ зарубежного и российского рынка технологического оборудования ресторанов 16
2.2 Анализ регионального рынка технологического оборудования ресторанов 20
2.3 Подбор технологического оборудования в ресторане É by José Andrés 24
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 28
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 31

ПОМОЩЬ С НАУЧНОЙ РАБОТОЙ

Подготовим для Вас работу по стандартам Вузов

Готовая работа с высокой уникальностью по минимальной цене

Срок выполнения от 2 часов

Антиплагиат более 70%

Быстрый заказ работы