Проект внедрения инновационных технологий в деятельность предприятий питания гостиничного комплекса

Проект внедрения инновационных технологий в деятельность предприятий питания гостиничного комплекса

Вид работы: Курсовая работа  |   Предмет работы: Туризм   |   Количество листов: 32

Изобретение QR-кода — двухмерного штрих-кода — открыло новые неограниченные возможности для on-line взаимодействия компаний и потребителей. В маленьком ярком квадратном лабиринте QR-кода можно запрограммировать все известные инновации гостиничного бизнеса, а также множество новых возможностей. Аббревиатура QR переводится с английского как «быстрый доступ», а сам матричный код способен удержать огромный объем информации в виде текста, цифр, URL-адресов, календарей, схем, изображений. Скорость распознавания QR-кода очень высока, его можно размещать на любых носителях, начиная от кассовых чеков и меню и заканчивая различными вывесками и даже растяжками. Сканировать же его можно мобильным телефоном или видеокамерой ноутбука. QR-код, размещенный на врученном клиенту счете, — это изумительный рекламный ход. В ярком квадратике можно закодировать историю ресторана, происхождение, возраст, авторство уникальных деталей интерьера и картин. Посетители с удовольствием изучат меню заведения с подробной информацией о каждом блюде: составе и происхождении ингредиентов, этапах и способах обработки, питательности и калорийности. С помощью QR-кода ресторан может оповещать своих гостей об акциях, лотереях, розыгрышах, активизировать всевозможные программы лояльности, устраивать голосования, интерактивные опросы и быстро получать отзывы о ресторане от гостей отеля. Посетитель, отсканировав QR-код ресторана и внеся в календарь своего телефона информацию о заинтересовавшем событии или назначенной встрече, уже никогда о них не забудет.


СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1.СОВРЕМЕННЫЕ ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ, ПРИМЕНЯЕМЫЕ В ГОСТИНИЦАХ 5
1.1.Типы и виды инновационных технологий в гостинице 5
1.2 Типы предприятий питания при гостиничных комплексах. 9
1.3. Современные тенденции развития инновационных технологий в деятельности предприятия питания 13
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ПРИМЕНЕНИЯ ИННОВАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ В «NOVOTEL МОСКВА КИЕВСКАЯ» 15
2.1. Характеристика гостиницы Novotel Москва Киевская 15
2.2. Оценка эффективности инновационных технологий, применяемых в Novotel Москва Киевская 18
2.3. Анализ внутренней и внешней среды гостиницы 19
ГЛАВА 3. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ТЕХНОЛОГИЧНОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ ГОСТИНИЦЫ «NOVOTEL МОСКВА КИЕВСКАЯ». 21
3.1 Предложения по модернизации существующих технологий гостиницы Novotel Москва Киевская 21
3.2. Использование инновационных технологий для повышения эффективности деятельности предприятия питания в гостинице «NOVOTEL Москва Киевская» 23
3.3 Экономическая эффективность предложенных рекомендаций по внедрению инновационных технологий в гостиницу «NOVOTEL Москва Киевская» 26
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 28
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 31
ПРИЛОЖЕНИЯ 33










ПОМОЩЬ С НАУЧНОЙ РАБОТОЙ

Подготовим для Вас работу по стандартам Вузов

Готовая работа с высокой уникальностью по минимальной цене
Срок выполнения от 2 часов
Антиплагиат более 70%

Быстрый заказ работы





[honeypot 2Mp1wUz2rkcR2jj1Ahxo]

Мы перезвоним через 5 минут

Яндекс.Метрика

Error: Please enter a valid email address

Error: Invalid email

Error: Please enter your first name

Error: Please enter your last name

Error: Please enter a username

Error: Please enter a password

Error: Please confirm your password

Error: Password and password confirmation do not match