Для самого производственного процесса мы предлагаем интегрировать производство творога и десерта из тофу в отдельные цеха (в настоящее время творог производится в молочных цехах). Это дает уникальные преимущества для компании. Это связано с улучшением контроля качества и расширением ассортимента предлагаемой продукции. В цехе будут работать люди, которые специализируются на этом виде продукции. В настоящее время творог имеет жирность 9 %, карточный продукт «Любительский» имеет жирность 10 %, квартовый «Творог Нежный» имеет жирность 4 %, жирность 11 %, а сладкий творожный комочек с начинкой (изюм, изюм, 7% жирности взбитый карточный десерт с ванилином), фруктово-вкусовыми наполнителями (карамель, творог, лесной орех шоколад). Планируем ввести в производство творог 10% жирности (упакованный под вакуумом). Всего есть 6 видов. Конкуренты также производят 10 продуктов (из творога), которые пользуются спросом у потребителей. Чтобы повысить спрос на этот сегмент предлагаемой нами продукции, нам необходимо увеличить наше рекламное финансирование. Новым цехом по производству творога будет руководить заведующий производством. Персонал цеха: Непосредственное производство – 5 чел., Упаковка продукции – 3 чел., Обслуживающий персонал: Уборка территории – 1 чел., 1 электрик, 1 бухгалтер. Таким образом, в каждой смене работает 11 человек. К этому надо добавить двух специалистов, контроль качества и разработка новых видов продукции. В целом, шаги по совершенствованию стратегии развития «Барнаульский молочный комбинат» можно суммировать в таблице 3.2.