В октябре 2008 г. Росстат опубликовал данные о производстве хлебобулочных изделий по регионам страны в 2007 г., в том числе их выработку в групповом ассортименте по полному кругу производителей (крупные и средние предприятия, малые производства и индивидуальные предприниматели). Анализ полученных данных дает возможность оценить уровень производства и тенденции, выявленные в процессе анализа.