В классической литературе охота нашла глубокое и многостороннее описание. Так, мотивы псовой охоты и особую роль борзой в ней освещают в своем творчестве такие именитые писатели, как И. С. Тургенев, Л. Н. Толстой, Н. А. Некрасов, Н. С. Лесков и др. «Собака сердцем бежит, а не ногами», - говорил о русской борзой Толстой. Охота становится интересным сюжетом и для художников: В. А. Серова, И. Е. Репина, В. Г. Перова и др.