Введение.
1. Теоретическая часть
1.1. История развития индустрии гостеприимства
1. 2. Анализ основных служб гостиниц и их взаимодействия
2. Практическая часть.
2.1 Краткая характеристика предприятия ОАО » Гранд Отель Европа »
2.2. Характеристика служб гостиницы ОАО » Гранд Отель Европа »
А. Служба приема и размещения.
Б. Служба бронирования.
В. Служба обслуживания.
Г. Служба эксплуатации номерного фонда
Д. Служба питания.
Е. Служба безопасности
Ж. Отдел маркетинга и связей с общественностью.
3. Взаимодействие служб гостиницы ОАО «Гранд Отель Европа»
Заключение
Список литературы..