СОДЕРЖАНИЕ
Введение 4
1 ОСНОВНЫЕ ФОНДЫ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ 5
1.1 Экономическая сущность основных фондов, их классификация 5
1.2 Оценка и амортизация основных фондов 9
1. 3 Показатели оценки состояния основных фондов 16
2 ЭФФЕКТИВНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ОСНОВНЫХ ФОНДОВ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ 20
2.1 Система показателей эффективности использования основных средств предприятия 20
2.2 Оценка изменения структуры основных фондов предприятия 26
3 МЕРОПРИЯТИЯ ПО УЛУЧШЕНИЮ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ОСНОВНЫХ ФОНДОВ НА ПРЕДПРИЯТИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ 28
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 32
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 34