Организация услуг питания в гостиницах (на примере Парк-отеля Уют)

Вид работы: Курсовая работа | Предмет работы: Гостиничное дело | Количество листов: 42

Введён запрет на предоставление гостиничных услуг без Свидетельства о присвоении гостинице определенной категории, установленной Положением о классификации гостиниц, а также использование в рекламе, названии и деятельности гостиницы, категории, не соответствующей информации, указанной о ней в Свидетельстве. С 1 января 2021 года отельеры несут административную ответственность за отсутствие Свидетельства о присвоении гостинице определенной категории. Поэтому администрации отеля и её владельцу необходимо внести корректировку о классности отеля на своём сайте и сторонних сайтах по бронированию, чтобы не вводить потребителей в заблуждение.

ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1 .ТЕОРИТЕЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ ОБСЛУЖИВАНИЯ ГОСТЕЙ ПИТАНИЕМ В ГОСТИНИЦАХ
1.1 Виды предприятий питания гостиниц
1.2. Отличие ресторана в гостинице от обычного
1.3. Роль службы питания
1.4. Организация службы питания
1.5. Структура управления предприятиями питания гостиницы
1.6. Секция обслуживания номеров
1.7. Отдел обслуживания массовых мероприятий
ГЛАВА 2. ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
2.1. Доходность ресторана в гостинице
2.2. Главный секрет успешности ресторана
2.3. Роль рекламы и современных технологий в привлечении посетителей
ГЛАВА 3. АНАЛИЗ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ И ОБСЛУЖИВАНИЯ ГОСТЕЙ В РЕСТОРАНЕ «ВЕНЕЦИЯ» «ПАРК-ОТЕЛЯ УЮТ»
3.1. Характеристика гостиницы Парк-отель «Уют»
3.2. Преимущества отеля
3.3. Службы питания в отеле
3.4 Анализ положения дел в службе питания в отеле
3.5. Мероприятия для улучшения службы питания в отеле
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЕ

Недавно просмотренные материалы

ПОМОЩЬ С НАУЧНОЙ РАБОТОЙ

Подготовим для Вас работу по стандартам Вузов

Готовая работа с высокой уникальностью по минимальной цене

Срок выполнения от 2 часов

Антиплагиат более 70%

Быстрый заказ работы