СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 2
Глава 1. Теоретические основы организации труда в предприятиях гостиничного сервиса 4
1.1 Особенности управления гостиничным предприятием 4
1.2 Основные функции управления персоналом в гостинице 7
1.3 Организационная деятельность по мотивации труда персонала в гостинице. 9
Глава 2. Совершенствование организации труда работников в гостиничном комплексе «Холидей ИНН Москва Лесная» 12
2.1 Организационно-экономическая характеристика гостиницы «Холидей ИНН Москва Лесная» 12
2.2 Методы стимулирования и мотивации персонала в отеле «Холидей ИНН Москва Лесная» 17
Глава 3. Мероприятия по управлению мотивацией персонала в отеле «Холидей ИНН Москва Лесная» 21
3.1 Возможные мероприятия по управлению мотивацией персонала в отеле «Холидей ИНН Москва Лесная» 21
3.2 Разработка эффективных мероприятий по управлению мотивацией персонала в отеле «Холидей ИНН Москва Лесная» 25
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 29
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 32