Птицеводство - одна из важнейших динамично развивающихся отрас-лей сельскохозяйственного производства, которая обеспечивает высококачественными диетическими продуктами питания - мясом и яйцом. Кроме этого, от птицы получают дополнительную продукцию (пух, перо), а также побочную (птичий помет). В настоящее время производство яиц выгодный бизнес, конкурентоспособный на мировом рынке, не боится импортных конкурентов. Помет в высушенном виде используется в качестве корма для других животных или как ценное органическое удобрение. Отходы инкубации и убоя птицы перерабатываются в ценную питательную кормовую и перьевую муку [7]. Продукты отрасли птицеводства - уникальные диетические продукты питания, состоящие их полноценных белков, жиров, углеводов и витаминов, а также минеральных веществ. В основном для пищевых целей используются яйца кур, цесарок, перепелиные, также получают мясную продукцию. В связи с переходом страны на рыночные отношения назрела необхо-димость в совершенствовании отрасли птицеводства в целом, переориента-ция механизма хозяйствования на производство конкурентоспособной про-дукции птицеводства с учетом потребительского спроса.