Организации работы службы доставки в ресторанном бизнесе (на примере японского ресторана «Тануки»)

Организации работы службы доставки в ресторанном бизнесе (на примере японского ресторана «Тануки»)

Вид работы: Дипломная работа  |   Предмет работы: Логистика   |   Количество листов: 85

Одна из основных ролей в эффективном управлении и формировании предприятия питания отводится всеобщей идее его создателя. В идее должна быть заложена не лишь его зримая часть, но и технология ведения бизнеса, устанавливающие моральные и нравственные ценности предприятия, которые будут реализованы в процессе службы предприятия. Основной мишенью эффективного ресторана представляется безусловно же удовлетворение необходимостей клиентов. Эта цель может быть завоевана как посредством общественные и эстетические потребности, так и через главные физиологические необходимости человека.


Оглавление
ВВЕДЕНИЕ 2
Глава 1. Основные цели и функции службы доставки в ресторане. 6
1.1 Теоретические аспекты организации работы службы доставки в ресторане. 6
1.2 Взаимосвязь службы доставки с другими подразделениями ресторана. 11
1.3 Технология работы и управление службой питания в гостинице 19
Выводы по Главе 1 29
Глава 2. Организация работы службы доставки в ресторане «Тануки» 31
2.1 Общая характеристика ресторана «Тануки» 31
2.2 Организация работы службы доставки в ресторане «Тануки» 37
2.3 Взаимодействие службы доставки с другими подразделениями ресторана «Тануки» 56
2.4. Оценка экономической эффективности организации службы доставки в ресторане «Тануки» 57
Выводы по Главе 2 68
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 71
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 73
ПРИЛОЖЕНИЕ 77
Приложение 1 77
Приложение 2 78










ПОМОЩЬ С НАУЧНОЙ РАБОТОЙ

Подготовим для Вас работу по стандартам Вузов

Готовая работа с высокой уникальностью по минимальной цене
Срок выполнения от 2 часов
Антиплагиат более 70%

Быстрый заказ работы





[honeypot 2Mp1wUz2rkcR2jj1Ahxo]

Мы перезвоним через 5 минут

Яндекс.Метрика

Error: Please enter a valid email address

Error: Invalid email

Error: Please enter your first name

Error: Please enter your last name

Error: Please enter a username

Error: Please enter a password

Error: Please confirm your password

Error: Password and password confirmation do not match