Ежегодно лишь 70% образующегося в сахарной отрасли дефеката находит полезное применение. Из 5 тыс. т картофельного сока используется лишь до 20 %. В спиртовой отрасли углекислый газ брожения используется лишь на 20 %, остальное количество выбрасывается в атмосферу, что ведёт к усилению парникового эффекта. В последнее время из-за образования большого количества отходов, вторичных материальных ресурсов проблема утилизации становится особо актуальной, так как способствует созданию неблагоприятной экологической обстановки. Особенно это относится к видам и составу упаковок и упаковочных материалов пищевой продукции. К сожалению, в настоящее время пищевым предприятиям ( как и многим другим) чаще всего невыгодно выпускать экологически чистую продукцию и использовать мало и безотходные технологи, так как это требует значительных дополнительных вложений в производство и снижает его рентабельность.