Все потенциально инфицированные или токсичные образцовые вещества и контрольные материалы следует хранить, обрабатывать и использовать с той же степенью осторожности, которая соответствует пробам с неизвестным риском.
Персонал должен быть одет в халаты на протяжении всей работы с пробами, сыворотками и культурами. Халаты должны быть застегнуты на груди и шее и иметь длинные рукава с манжетами.
Предпочтительно использование халатов из несмачиваемых материалов.
Перчатки следует надевать в качестве барьера для предупреждения загрязнения рук при обработке проб и культур. Однако перчатки необходимо снимать по завершении работы во избежание загрязнения рабочего пространства. Надетые перчатки не следует рассматривать как замену тщательного мытья рук. После того как перчатки сняты, руки должны быть тщательно вымыты.
Для стерилизации микробиологической петли предпочтительно использовать электрические устройства [43].
Требования по безопасности для ламинарного бокса. Бокс должен быть хорошо герметизирован для осуществления фумигации и дезинфекции. Должна быть предусмотрена возможность герметизации входного отверстия бокса. Герметизация должна позволять проводить испытания бокса давлением.
Так же в боксе должны быть предусмотрены звуковые и визуальные индикаторы сигнала опасности, они должны быть видны с рабочего места оператора.
Каждый бокс должен быть сконструирован таким образом, чтобы воздух, удаляемый из бокса, был очищен высокоэффективными воздушными фильтрами.
Оценка токсичности мицелия гриба Fomitopsis pinicola. Одной из перспективных и доступных современных методик по определению безопасности пищевых продуктов является биотестирование с использованием в качестве тест-объектов простейших, таких как Tetrahymena pyriformis, Paramecium caudatum. Степень токсичности водных и спиртовых экстрактов гриба определяли на Paramecium caudatum.
Результаты исследований показали, что водные экстракты мицелия штаммов (мицелий : вода как 1:30) нетоксичны при соотношении экстракт : вода – 1:10. Спиртовые экстракты мицелия (1 %-й раствор) также нетоксичны.
Таким образом, мицелий гриба может быть перспективным источником биологически активных веществ. Однако, при использовании биомассы базидиомицетов следует учитывать биологическую ценность мицелия, которая определяется рядом факторов, в число которых входит аминокислотный состав. Мицелиальную массу гриба Fomitopsis pinicola можно рекомендовать для получения функциональных пищевых продуктов и обогащенных кормов для сельскохозяйственных животных [44].
СОДЕРЖАНИЕ
Введение 5
1 Аналитический обзор 7
1.1 Состав вегетативной части тополя бальзамического 7
1.2 Применение вегетативной части древесных растений в промышленности 12
2 Методы исследований 16
2.1 Подготовка растительного сырья для культивирования грибов 17
2.2 Культивирования грибов Pleurotus pulmonaris 18
2.3 Определение химического состава субстратов 19
2.3.1 Определение влажности методом высушивания 19
2.3.2 Определение веществ, экстрагируемых этиловым спиртом 21
2.3.3 Определение веществ, экстрагируемых горячей водой 22
2.3.4 Определение легкогидролизуемых полисахаридов 22
2.3.5 Эбулиостатический метод 23
2.3.6 Определение трудногидролизуемых полисахаридов 25
2.3.7 Определение содержания золы 26
2.3.8 Определение содержания белка 26
3 Экспериментальные исследования 28
3.1 Результаты определения ростовых параметров 28
3.2 Результаты определения состава субстратов до и после культивирования гриба 33
4 Безопасность и экологичность работы 37
4.1 Безопасность работы 37
4.2 Экологичность работы 39
4.3 Комплексы физических упражнений для поддержания физической подготовленности в процессе трудовой деятельности 41
5 Показатели эффективности работы 46
5.1 Материальные затраты 46
5.2 Расход энергетических ресурсов 47
5.3 Амортизация основных фондов 48
Заключение 50
Список использованных источников 51
