Введение 4
I Проблема кризисных тенденций 7
1.1 Теория определения кризисных тенденций в деятельности предприятия 7
1.2 Основные причины кризисных тенденций в организации и построении предприятия 13
II Характеристика кризисного положения предприятия 19
2.1 Предприятия туриндустрии 20
2.2 Проявление кризисных тенденций на тур предприятии 21
2.3 Анализ предприятия размещения предприятия питания 22
2.4 Анализ тур операторской и тур агентской фирмы 28
III Пути вывода предприятий туриндустрии из кризиса 30
3.1 Реорганизация туристического предприятия 34
3.2 Методы выхода туристического предприятия из кризиса на примере Одиссея, ООО, туристская компания 35
3.2.1 Общая характеристика предприятия 35
3.2.2 Характеристика бизнес-процессов 38
3.2.3 Анализ финансового состояния предприятия 39
3.2.4 Разработка мероприятий по улучшению финансового состояния ООО ТК «Одиссея» 40
Заключение 47
Список использованной литературы 50
Приложение 1 56
Приложение 2 59