Конкурентные стратегии в туризме и гостиничном бизнесе

Вид работы: Курсовая работа | Предмет работы: Менеджмент стратегический | Количество листов: 44

Служба питания. В гостинице имеется круглосуточный магазин, кофе-бар (на 40 мест, работает с 7 утра до 1 часа ночи). Поступление продуктов питания на кухню осуществляется следующим образом. Продукты, чаще всего в виде полуфабрикатов, поступают на склад и/или в холодильник. Затем по мере надобности они поступают в отдел переработки, где осуществляется первичная готовка. Окончательное блюдо делают либо в горячем цехе, либо в кондитерском отделе.

Введение
1. Глава 1 Описание текущей ситуации и положение дел в отрасли туризма по Астраханской области
1.1 Текущая ситуация и тенденции развития бизнеса
1.2 Краткая характеристика и организационная структура ООО «Гранат»
1.3 Матрица анализа конкурентов
1.4 SWOT – анализ
2. Глава 2. Сущность проекта совершенствования имеющейся стратегии конкурентных преимуществ ООО » Гранат »
2.1 Суть и цели проекта
2.2 Селекция инновационных предложений
2.3 Общая характеристика, параметры проекта
2.4 Направление и область применения
3. Глава 3. Производственный план
3.1 Организационная структура для реализации проекта
3.2 Матрица ответственности
3.3 Дерево целей и ресурсы для реализации маркетинговой стратегии
4. Глава 4. Финансовый план
4.1 Расчет объёмов реализации продаж гостиничных номеров
4.2 Расчет затрат
4.3 Расчет общих издержек
4.4 Расчет планируемой прибыли реализуемого проекта
4.5 Расчет точки без убыточности
5. Глава 5. Договорные отношения
5.1 Описание системы договорных отношений
5.2 Техническое задание
5.3 Акт приема и передачи проекта
Заключение
Список использованных источников

ПОМОЩЬ С НАУЧНОЙ РАБОТОЙ

Подготовим для Вас работу по стандартам Вузов

Готовая работа с высокой уникальностью по минимальной цене

Срок выполнения от 2 часов

Антиплагиат более 70%

Быстрый заказ работы