Изучение метафоры напрямую связано с развитием метафорической компетенции, которая является частью коммуникативной компетенцией. Сформировавшаяся метафорической компетенции подразумевает под собой то, что говорящий в достаточной степени владеет языком и способен распознать метафору в предложенном контексте, а также определить ее границы, сферу заимствования, ее целесообразность и функции, может вступить в разговор с носителем языка и взаимодействовать с ним, не отходя от культурных и моральных норм и традиций, принятых в той или иной стране. Гастрономическая метафора – это троп или фигура, состоящая в употреблении слова в переносном значении, совпадающим с первоначальным по каким-либо схожим признакам, характерным предметам или процессам концептосферы гастрономии. Данный вид метафоры меняет концептуальную систем с той целью, чтобы достичь понимание иной культуры, мира в целом.