Во время получения высшего образования в Высшем Учебном Заведении, каждый студент обязан пройти производственную практику. Я как студент, обучающийся на 3 курсе направления «Гостиничное дело» в Государственном Университете Управления имею возможность проходить практику в компании-партнёре ВУЗа "ХОТЭЛ МЕНЕДЖМЕНТ КОМПАНИ". Данная компания осуществляет гостиничную деятельность по адресу 125009, г Москва, Тверской р-н, ул. Тверская, д 3 и представляет собой единственный отель сети «The Ritz-Carlton» в России.
Прохождение производственной практики в гостинице «The Ritz-Carlton, Moscow» позволяет применить теоретические профессиональные навыки, полученные в стенах университета. Появляется возможность поближе ознакомиться с профессией, погрузиться во все её тонкости, и собрать необходимый материал для успешного дальнейшего написания дипломной работы.
Содержание
Введение……………………………………………………………………………….3
Глава 1. Общая характеристика отеля «The Ritz-Carlton, Moscow»……………………………………………………………………………………………………..4
1.1Характеристика отеля…………………………………………………………..4
1.2 Проведение анализа деятельности отеля…………………………………….11
1.3 Оценка эффективности деятельности отдела по работе с гостями………..15
Глава 2. Характеристика производственно-технологических процессов…19
2.1 Производственно-технологический процесс…………………………………19
2.2 Исследование ресурсов, технологий и тенденций развития для совершенствования деятельности предприятия……………………………..22
Заключение………………………………………………………………………..23
Список использованных источников и литературы…………………………24