Функционально-технологические свойства мяса свиней различных генотипов

Вид работы: Дипломная работа | Предмет работы: Другое... | Количество листов: 49

По мнению Бессарабова Р.Ф., Антонова О.А. (1992) полы для свинарника лучше делать деревянными, так как земляной пол впитывает воду и мочу, что создает запах аммиака. Полы укладывают с уклоном в сторону жижестока, затем поверх земли укладывают слой глины (5-10 см) и хорошо утрамбовывают. В глину выкладывают балки, а на них крепят доски. Для того, что бы под полом не накапливалась жижа, доски должны плотно соприкасаться с глиной [16,120].

Введение
1. Обзор литературы
1.1. Исследование потребительского рынка продуктов из свинины
1.2. Факторы, определяющие потребительские и технологические свойства свинины
1.3. Генетические ресурсы свиней
2. Объекты и методы исследования
3. Экспериментальная часть
3.1. Прижизненные факторы, определяющие технологический потенциал свинины
3.2. Убойные и мясные качества свиней различных генотипов
3.3. Функционально — технологические свойства мяса свиней различных генотипов
3.4. Экономическая эффективность
4. Безопасность и экологичность разрабатываемых мероприятий
4.1. Охрана труда
4.2. Охрана окружающей среды
3. Заключение
4. Список использованной литературы

ПОМОЩЬ С НАУЧНОЙ РАБОТОЙ

Подготовим для Вас работу по стандартам Вузов

Готовая работа с высокой уникальностью по минимальной цене

Срок выполнения от 2 часов

Антиплагиат более 70%

Быстрый заказ работы