Безопасность и контроль качества продовольственного сырья, готовой продукции на предприятиях индустрии питания

Вид работы: Курсовая работа | Предмет работы: Другое... | Количество листов: 29

Понятие питание описывает сложный процесс поступления в организм и усвоение им веществ, необходимых для обеспечения жизненных функций. Нет необходимости доказывать, что питание – одна из центральных проблем, решение которой составляет предмет постоянных забот человечества. Самое большое заблуждение, что проблема правильного питания человека может быть решена путем создания достаточного количества необходимых пищевых продуктов. С самого рождения у человека существуют потребности, самой необходимой является потребность в еде. Без пищи мы не проживем, ведь каждый день мы потребляем пищу, наслаждаемся и получаем от нее удовольствие. Ошибки питания чаще всего приводят к развитиям тяжелых болезней, в числе которых самыми распространенными являются желудочно-кишечный тракт, сердечно-сосудистые заболевания и рак.

Содержание
Введение……………………………………………………………………..3
1. Теория рационального питания………………………………..……5
1.1. Концепции рационального питания………………………………..5
1.2. Основные принципы рационального питания……………….…….6
2. Теория лечебно-профилактического питания…………………..…8
2.1. Основы организации и проведения лечебно-профилактического питания…………………………………………………………………..…………8
2.2. Режим питания………………………………………………………11
2.3. Профилактика и лечение болезней………………………………..14
3. Теория раздельного питания………………………………………18
3.1. Принципы раздельного питания…………………………………..18
3.2. Правила раздельного питания по Уильяму Хею…………………20
3.3. Правила раздельного питания по Герберту Шелтону……………22
3.4. Преимущества и недостатки раздельного питания……………….24
Заключение………………………………………………………………..26
Библиографический список…………………………………………..…..27
Приложения………………………………………………………………..28

ПОМОЩЬ С НАУЧНОЙ РАБОТОЙ

Подготовим для Вас работу по стандартам Вузов

Готовая работа с высокой уникальностью по минимальной цене

Срок выполнения от 2 часов

Антиплагиат более 70%

Быстрый заказ работы