ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. СОВРЕМЕННЫЕ МЕТОДЫ ИЗМЕРЕНИЯ ВЛАЖНОСТИ КОНДИТЕРСКИХ МАСС
1.1 Анализ особенностей технологического процесса уваривания сахаро-паточного сиропа для приготовления конфет из мягкого грильяжа
1.2 Методы и средства измерения влажности кондитерских масс
1.3 Анализ применения нейронных сетей для построения АСУ ТП.
1.4 Возможность применения виртуального датчика влажности для контроля процесса уваривания сахаро-паточного сиропа.
ГЛАВА 2. РАЗРАБОТКА НЕЙРОСЕТЕВОЙ МОДЕЛИ ДЛЯ ПОСТРОЕНИЯ ВИРТУЛЬНОГО ДАТЧИКА ВЛАЖНОСТИ КОНДИТЕРСКИХ МАСС
2.1 Структурная схема системы регулирования влажности увариваемого карамельного сиропа для приготовления конфет из мягкого грильяжа
2.2 Описание элементов системы регулирования влажности увариваемого карамельного сиропа
2.3 Программно-аппаратные средства, выбранные и используемые для реализации разрабатываемой системы
2.4 Блок-схемы алгоритмов работы элементов системы регулирования влажности увариваемого карамельного сиропа
ГЛАВА 3. РАСЧЁТ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ И СРОКА ОКУПАЕМОСТИ ОБЪЕКТА
ГЛАВА 4. БЕЗОПАСНОСТЬ И ЭКОЛОГИЧНОСТЬ ПРОЕКТА
4.1. Характеристика условий эксплуатации системы управления производством шоколада
4.2. Анализ опасных и вредных производственных факторов при эксплуатации проектируемого оборудования
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ СОКРАЩЕНИЙ
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ