Среди регионов в производстве мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения на первом месте по итогам января-июня 2021 года с долей 10% расположился Краснодарский край. Лидирующую позицию по объемам выпуска печенья, пряников, вафель, тортов и пирожных длительного хранения заняла Воронежская область – 11,4% совокупного объема. Московская область – на первом месте по объемам выпуска какао, шоколада и сахаристых кондитерских изделий. Доля этого региона в данном сегменте составила 19,9%. Несмотря на все сложности 2020 года реализация новых проектов и модернизация уже существующих кондитерских фабрик не останавливалась. Согласно данным государственной статистики в 2020 году объем ввода производственных мощностей в отрасли «производство кондитерских изделий» составил 20,5 тыс. тонн. В первой половине 2021 года тот же показатель – 1,7 тыс. тонн. Среди реализованных проектов в январе – июне 2021 года наиболее заметным стал запуск линии по производству шоколада с начинками на фабрике «Рот Фронт», мощностью 3,6 тыс. тонн продукции в год.