Внешнюю среду можно условно разделить на две части: макроокружение и микроокружение [1]. Внешняя макро и микросреда организации рассматривалась многими экономистами, в частности М.Портер рассматривал микросреду компаний в виде пятигранника факторов влияющих на организацию. Особенности макро и микро среды пищевой промышленности не рассматривались отдельно детально, однако, именно данная отрасль является ключевой в любой экономической системе государств и обеспечивает основные потребности населения.