41. Что характеризует соотношение стоимости основных фондов и товарооборота?

• Фондоемкость

42. Кто ответственен за соблюдение техники безопасности на предприятии общественного питания?

• Администрация

43. Как исчисляется рентабельность?

• Как отношение прибыли к товарообороту или себестоимости

44. Какой тип задач решает реклама, будучи одним из видов прикладного искусства?

• Воспитательные

45. Как влияет на величину затрат предприятия широта его ассортимента?

• Чем шире ассортимент, тем выше затраты