Проектирование цеха по производству пшеничного хлеба на хлебозаводе с подбором и модернизацией тестомесильной машины производительностью 150 тонн смена

Проектирование цеха по производству пшеничного хлеба на хлебозаводе с подбором и модернизацией тестомесильной машины производительностью 150 тонн смена

Вид работы:   |   Предмет работы:   |   Количество листов: 49

В сложившейся в стране экономической обстановке хлебопекарному предприятию для выживания помимо всего прочего необходимо искать новые рынки сбыта своей продукции, чутко реагировать на постоянно изменяющийся потребительский спрос. Материально-техническая база хлебозаводов и пекарен России позволяет устойчиво удовлетворять потребность населения в хлебе с учетом традиционных и национальных особенностей и предпочтений.


Введение……………………………………………………………………3
1. Анализ современных объектов аналогичного значения ………….…3
1.1 Особенности производства и потребления готовой продукции……..7
1.2 Стадии технологического производства хлеба………………………..8
1.3 Подготовка сырья к производству……………………………….……10
1.4 Приготовление теста……………………………….…………….….…11
2. Машино аппаратурная схема цеха по производству пшеничного хлеба на хлебозаводе производительностью 150 тонн смена……….18
3. Назначение, классификация и современные конструкции тестомесильных машин…..……………………………….…………….28
4. Модернизация конструкции тестомесильной машины И8-ХТА-21
4.1 Описание аппарата………………………………………………………32
4.2 Принцип работы…………………………………………………………35
5. Расчеты оборудования и модернизация тестомесильной машины…37
5.1 Расчет мощности, необходимой для привода…………………….……37
5.2 Расчет производительности……………………………………………..42
5.3 Расчет сальникового узла………………………………………………..45
Заключение…………………………………………………………….….…47
Список литературы…………………………………………………………48










ПОМОЩЬ С НАУЧНОЙ РАБОТОЙ

Подготовим для Вас работу по стандартам Вузов

Готовая работа с высокой уникальностью по минимальной цене
Срок выполнения от 2 часов
Антиплагиат более 70%

Быстрый заказ работы





[honeypot 2Mp1wUz2rkcR2jj1Ahxo]

Мы перезвоним через 5 минут

Яндекс.Метрика

Error: Please enter a valid email address

Error: Invalid email

Error: Please enter your first name

Error: Please enter your last name

Error: Please enter a username

Error: Please enter a password

Error: Please confirm your password

Error: Password and password confirmation do not match