Актуальность исследования заключается в том, что франчайзинг - это партнёрский бизнес, в котором один из партнёров - давно и уверенно ведущая своё дело компания (франчайзр), а другой партнёр - начинающий предприниматель (франчайзинг). Это возможность начать свое дело с гарантией успеха, благодаря поддержке франчайзера. Цель курсовой работы – исследовать развитие франчайзинга в ресторанно-гостиничном бизнесе и в частности возможность реализации франшизы "Starbucks" на рынке Иркутска .