Социально-культурное мероприятие в ресторанном сервисе для ресторана «Питер» города Санкт-Петербурга

Вид работы: | Предмет работы: | Количество листов: 75

Ресторанное хозяйство, как одна из весомых составляющих туристической индустрии, является высокодоходной динамично развивающейся отраслью экономики РФ. Ресторанный сервис включает в себя целый комплекс услуг для туристов и является ключевым фактором, определяющим перспективы развития туризма в РФ. Государство провозглашает туризм одним из приоритетных направлений развития экономики и культуры и создает условия для туристической деятельности.

ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. СУЩНОСТЬ ПОНЯТИЯ АНИМАЦИОННЫЕ УСЛУГИ В РЕСТОРАННОМ СЕРВИСЕ 8
1.1 Служба анимации в гостинично-ресторанном бизнесе 8
1.2 Виды анимационных программ на предприятиях ресторанного хозяйства 17
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ РЕСТОРАНА «ПИТЕР» 24
2.1 Общая характеристика предприятия ООО «С-П», ресторана «Питер» 24
2.2 Анализ социально-культурной деятельности предприятия 25
2.3 Процесс управления и кадровая политика предприятия 27
2.4 Анализ внешней среды предприятия 46
ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНОГО МЕРОПРИЯТИЯ В РЕСТОРАНЕ «ПИТЕР» 50
3.1 Основы разработки социально-культурного проекта для предприятия ООО «С-П», ресторана «Питер» 50
3.2 Проекты социально-культурных мероприятий в ресторане «Питер» 51
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 64
ЛИТЕРАТУРА 67
ПРИЛОЖЕНИЯ 70

ПОМОЩЬ С НАУЧНОЙ РАБОТОЙ

Подготовим для Вас работу по стандартам Вузов

Готовая работа с высокой уникальностью по минимальной цене

Срок выполнения от 2 часов

Антиплагиат более 70%

Быстрый заказ работы