Совершенствования качества обслуживания гостей в отеле «Четыре Короны»

Вид работы: Дипломная работа | Предмет работы: Гостиничное дело | Количество листов: 67

В Древнем Риме постоялые дворы размещались на расстоянии 25 миль друг от друга вдоль главных дорог. Государство принимало участие в постройке постоялых дворов и осуществляло контроль над их деятельностью. Постоялые дворы имели свою градацию. Заселение в постоялые дворы происходило по сословному признаку. Купцы, торговцы и путешественники поселялись отдельно от государственных служащих. Для аристократии здания строились по всем правилам архитектурного искусства, поэтому в них останавливались даже императоры и члены их семей.В Древней Греции первыми гостиничными предприятиями были таверны. Основной услугой в них было предоставление питания, но имелись и помещения для ночлега. Спальное место могло представлять собой просто солому на полу какого-нибудь домика. Облик гостиниц оставался неизменным на протяжении веков.

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………..3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ГОСТИНИЧНОГО СЕРВИСА
1.1 История возникновения гостиничного сервиса и зарождение гостиничной индустрии………………………………………………………………………….5
1.2 Понимание гостиничного сервиса в наше время………………………….15
1.3 Сервис как форма обслуживания в гостинице………………………….…24
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ ГОСТИНИЧНОГО СЕРВИСА В ООО «ЧИРАНА» ГОСТИНИЦА «ЧЕТЫРЕ КОРОНЫ»
2.1 Общая характеристика ООО «Чирана» Гостиница «Четыре короны»…31
2.2 Организация деятельности гостиничного сервиса в ООО «Чирана» Гостиница «Четыре короны»………………………………………………….35
2.3Анализ состояния предоставления гостиничного сервиса в ООО «Чирана» Гостиница «Четыре короны»………………………………………………….44
ГЛАВА 3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ГОСТИНИЧНОГО СЕРВИСА ВООО «ЧИРАНА» ГОСТИНИЦА «ЧЕТЫРЕ КОРОНЫ»
3.1 Разработка мероприятий по совершенствованию гостиничного сервиса в ООО «Чирана» Гостиница «Четыре короны»………………………………..51
3.2 Экономическое обоснование предлагаемых мероприятий………………58
ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………………67
СПИСОК ИСПЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ…………………………….71
ПРИЛОЖЕНИЯ…………………………………………………………………73

ПОМОЩЬ С НАУЧНОЙ РАБОТОЙ

Подготовим для Вас работу по стандартам Вузов

Готовая работа с высокой уникальностью по минимальной цене

Срок выполнения от 2 часов

Антиплагиат более 70%

Быстрый заказ работы