Введение
Глава 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЭФФЕКТИВНОСТИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА
1.1. Анализ ресторанного бизнеса современной России
1.2. Понятие эффективности деятельности организации и методы ее повышения
1.3. Сущность и значение товарной и кадровой политики
Выводы по первой главе
Глава 2. ХАРАКТЕРИСТИКА И АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
РЕСТОРАНА «ЕВРОПА»
2.1. Характеристика организации
2.2. Финансово-хозяйственная деятельность организации
2.3. Анализ товарной и кадровой политики
Выводы по второй главе