В микробиологической практике агаровые питательные среды широко используются в научных и лабораторных исследованиях. Как правило, такие Среды используются однократно, а затем они утилизируются. В процессе культивирования степень потребления основных питательных и энергетических веществ невелика–не более 20%. Остальная часть ценных веществ среды утилизируется. Переработка же отработанных питательных сред, либо восстановление их первоначальных свойств позволяет использовать многократно как сами среды, так и отдельные их компоненты